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Descrizione

PRIMITIVO AMABILE IGP PUGLIA

Varietà delle uve: Primitivo in purezza

Zona di produzione: Gioia del Colle (BA) – 400mt sul livello del mare

Tipo di terreno: medio impasto calcare-argilloso

Densità piante per Ha: 4000/4500

Resa media di uva/Ha: 70/80

Età dei vigneti: 10/15

Periodo di vendemmia: prima decade di settembre

Tecnica di vinificazione: macerazione in silos d’acciaio, con controllo della temperatura di fermentazione

Grado alcolico: 14+2 % Vol.

Affinamento: in botte di rovere fino all’imbottigliamento

Caratteristiche organolettiche: Il vino contenuto in questa bottiglia è ottenuto dalle uve di Primitivo. E’ presente un residuo zuccherino che conferisce una netta nota dolce al sapore. Colore rosso rubino, gradevoli le note di more e ribes. Al palato è di impatto, molto corposo, coinvolgente.

Temperatura di servizio: consigliabile servire alla temperatura di 18-20° C.

Informazioni aggiuntive