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Descrizione

PRIMITIVO QUATTORDICI IGP PUGLIA

Varietà delle uve: Primitivo in purezza

Zona di produzione: Gioia del Colle (BA) – 400mt sul livello del mare

Tipo di terreno: medio impasto calcare-argilloso

Densità piante per Ha: 4000/4500

Resa media di uva/Ha: 80/90

Età dei vigneti: 10/15

Periodo di vendemmia: prima decade di settembre

Tecnica di vinificazione: macerazione in silos d’acciaio, con controllo della temperatura di fermentazione

Grado alcolico: 14 % Vol.

Affinamento: in botti di rovere fino all’imbottigliamento

Caratteristiche organolettiche: Il vino ha un colore rosso rubino scuro intenso, al naso risulta essere speziato e fruttato, al palato si presenta caldo, morbido e tannico. Possiede naturale persistenza e una grande struttura.

Temperatura di servizio: consigliabile servire alla temperatura di 18-20° C.

Informazioni aggiuntive